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pasticceria Enrico Rizzi Milano

 

I prodotti di pasticceria Enrico Rizzi – Milano sono realizzati con cura e dedizione e utilizzando solo ingredienti genuini all’interno del Laboratorio del Gusto di Trezzano sul Naviglio. Ecco alcuni esempi di creazioni di pasticceria, sebbene al momento non tutti siano disponibili in assortimento:

CHEESECAKE SINFONIA ROSÉ
Una profumata cheesecake, frutto dell’inconsueto abbinamento di litchi, lampone e rosa.

CROSTATA AOMORI
Base di frolla al tè verde con ganache al tè verde Mat-Cha, ganache al sesamo nero tostato e semi di sesamo verde al wasabi.

DANIELA
Rivisitazione del Mont-Blanc. Su una base brownie al cioccolato, una “spaghettata” di dolce crema di castagne, intervallata da fine granella di meringa e stemperata con finissime scagliette di massa di cacao 100%.

LA NOCCIOLA SULLA TORTA
Pan di spagna al cacao farcito di crema spalmabile alla nocciola con glassa al cioccolato gianduja e nocciole tostate.

SENSAZIONE ARANCIA
Base di frolla al cacao, ganache di cioccolato fondente all’arancia, ricoperta da una glassa al cacao con scorze d’arancia candite.

SENSAZIONE PISTACCHIO
Base di frolla al cacao, ganache di cioccolato fondente al pistacchio tostato dell’Etna, ricoperta da una glassa al cacao con pistacchi sbriciolati.

TARTE CITRON
Una golosa crostata alla crema di limone, a sua volta aromatizzata con scorzette di limone e decorata con un dischetto di cioccolato bianco.