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Di seguito trovate gli ingredienti dei gelati artigianali Enrico Rizzi – Milano. I gusti disponibili in boutique possono subire variazioni in base alla stagionalità delle materie prime utilizzate.

 

INGREDIENTI GELATI CON LATTE

Pistacchio (con latte)
Latte fresco intero, zucchero (saccarosio e destrosio), pasta pura di pistacchio, farina di semi di carrube e di guar.

Nocciola
Latte fresco intero, zucchero (saccarosio e destrosio), pasta pura di nocciola, farina di semi di carrube e di guar.

Crema Classica
Latte fresco intero, panna UHT, latte in polvere, zucchero (saccarosio e destrosio), tuorli d’uovo UHT, farina di semi di carrube e di guar.

Cioccolato Fondente Venezuela 58%
Latte fresco intero, panna UHT, zucchero (saccarosio e destrosio), cioccolato fondente Venezuela 58% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), farina di semi di carrube e di guar.

Latte
Latte fresco intero, panna UHT, latte in polvere, zucchero (saccarosio e destrosio), farina di semi di carrube e di guar.

Sinfonia d’Oriente
Latte fresco intero, panna UHT, latte in polvere, zucchero (saccarosio e destrosio), acqua di fiori d’arancio (acqua, essenza fiori d’arancio, aromi, conservante: benzoato di sodio), zenzero candito (zenzero 50,9%, zucchero 49%, conservante: anidride solforosa), olio essenziale di rosa e di zenzero, farina di semi di carrube e di guar.

Latte di Bufala
Latte concentrato di bufala, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio e destrosio), farina di semi di carrube e di guar.

 

INGREDIENTI GELATI SENZA LATTE

Limone
Succo di limone, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), farina di semi di carrube.

Mango
Polpa di mango, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), farina di semi di carrube.

Frutto della passione
Succo di frutto della passione, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), farina di semi di carrube.

Cacao Africano
Acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio e destrosio), zucchero invertito, cacao in polvere, massa di cacao (fave di cacao), burro di cacao, granella di fave di cacao, farina di semi di carrube e di guar.

Kiwi
Polpa di kiwi, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), farina di semi di carrube.

Fragola
Polpa di fragola, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), farina di semi di carrube.

Pera William
Polpa di pera William, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), farina di semi di carrube.

Sinfonia Rosè
Polpa di lamponi, polpa di litchi, olio essenziale di rosa, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), farina di semi di carrube.

Pistacchio (senza latte)
Acqua minerale naturale, pasta pura di pistacchio, zucchero (saccarosio e destrosio), farina di semi di carrube e di guar.

Tè Verde Mat-Cha (senza latte)
Acqua minerale naturale, tè verde Mat-Cha in polvere, zucchero (saccarosio e destrosio), farina di semi di carrube e di guar.

Noce di Sorrento (senza latte)
Acqua minerale naturale, pasta pura di noce di Sorrento, zucchero (saccarosio e destrosio), farina di semi di carrube e di guar.

Mandorla (senza latte)
Acqua minerale naturale, pasta pura di mandorla, zucchero (saccarosio e destrosio), farina di semi di carrube e di guar.

Banana & Cioccolato
Polpa di banana, acqua minerale naturale, zucchero (saccarosio), cioccolato fondente Venezuela 58% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), farina di semi di carrube.

 

AVVERTENZE
Nel nostro laboratorio vengono realizzate varie creazioni di pasticceria. Pertanto, anche se non presenti tra gli ingredienti dei gelati artigianali, le nostre produzioni POTREBBERO CONTENERE TRACCE DI: GLUTINE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO E SEMI DI SESAMO.

Alcune materie prime utilizzate negli ingredienti dei gelati artigianali, potrebbero essere state sottoposte a processo surgelazione con abbattitore di temperatura, per garantirne la naturale freschezza.